美味全麦萌小兔

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.01 09:09

全麦萌小兔是一道香甜美味的小吃甜点，现在的小朋友都喜欢吃零食，但是家长们又担心小朋友吃外面买的零食不健康有些会含有食品添加剂，所以今天我们就做一道营养健康又美味的小零食，自己在家做的不会担心有不健康的东西会使家长放心的让孩子食用、

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主料

• 全麦面粉 ：适量
• 牛奶 ：适量

辅料

• 红糖 ：适量
• 酵母 ：适量
• 盐 ：适量
• 橄榄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  中种面团混合成团发至2倍大，撕小块，后 油法与主面团和成扩展阶段，加入橄榄油揉成完全护展阶段，静止30分钟，分割2份，
• 第二步
  再醒发15分钟，分别捍成长形，两边收腰卷成一圈半圆
• 第三步
  放入卧式面包桶中，温暖处发至2倍大
• 第四步
  二发完成，表面轻轻刷上一层安佳牛奶，静止2分钟后再刷一层
• 第五步
  烘烤45分钟，金黄又薄皮的全麦土司香喷喷，取出放凉，
• 第六步
  在锡纸上剪出想要的图案，放在切好的面包片上，放上烤盘，200度上火，下方160烤12分钟 香脆的面包片出炉，放凉，用巧克力搭出轮廓线条，萌萌的小兔图案就出来了

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包含食材

• 面包粉
• 牛奶
• 奶油
• 全麦粉

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