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好吃的山药泥裱花蛋糕
好吃的山药泥裱花蛋糕

好吃的山药泥裱花蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.02 11:43

一直以来我对于裱花蛋糕都是不怎么热衷的,因为裱花蛋糕总是会有太多的奶油,热量又大吃完奶油又会多那么多脂肪,所以一直都是不敢怎么多吃的,就一直想着有什么东西可以代替奶油的,所以我就想着用山药泥来试试做个山药泥裱花蛋糕。

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主料

  • 戚风蛋糕 :2个
  • 山药泥 :200
  • 奶油200

辅料

  • 食用色素 :适量

具体步骤

  • 第一步
    烤两个6寸的戚风蛋糕
  • 第二步
    倒扣,自然放凉。一个蛋糕做巧虎的头部,另一个蛋糕分别做成巧虎的身子和胳膊和耳朵。若是想在头部蛋糕的中间夹馅料,可以将蛋糕切开,夹上馅料。
  • 第三步
    准备巧克力酱和食用色素
  • 第四步
    山药蒸熟压成泥,过筛,然后用牛奶调成可以裱花的程度。(放点炼乳调一下味道)
  • 第五步
    分成小份,分别点上几滴色素。
  • 第六步
    装入裱花袋用圆口的裱花嘴点点就可以了。
  • 第七步
    200克的淡奶油+20克的砂糖打发备用。
  • 第八步
    一个蛋糕是巧虎的脸,另一个蛋糕一切两半,半圆做身子,剩下的修出巧虎的耳朵和胳膊。摆放好
  • 第九步
    先从脸部铺奶油。
  • 第十步
    .一点一点的铺均匀。尽量平就可以。
  • 第十一步
    然后用牙签(我用的是小锥子)画出巧虎的五官和衣服。
  • 第十二步
    画好后在划痕处挤上巧克力酱。
  • 第十三步
    一个颜色一个颜色的慢慢来。山药泥的裱花蛋糕营养又美味呐。

烹饪技巧

  • 山药泥一点要过筛才会头部细腻。因为要通过裱花嘴,要是裱花嘴顺畅。用牛奶调山药泥的浓稠度,适当的放一些炼乳,让山药泥有点甜味。

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