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美味的表情饼干
美味的表情饼干

美味的表情饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.01 02:15

表情饼干顾名思义,就是根据自己的喜爱制作出不同表情的饼干,味道香脆,美味可口。所需要的食材主要为低筋面粉、鸡蛋、奶粉、可可粉。低筋面粉采用小麦精心制作而成,美味可口,鸡蛋富含多种人体所需要的营养物质,搭配上奶粉以及可可粉,奶香四溢,美味可口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    往软化的黄油中加入糖粉,打发至黄油发白,呈羽毛状。
  • 第二步
    分次加入鸡蛋,每次都要拌匀。
  • 第三步
    筛入低筋面粉和奶粉,切拌成团。(也可以直接用手叠至成团)
  • 第四步
    取三分之一的面团,将可可粉揉进去,成巧克力色面团。用保鲜膜包起来放在一旁备用。
  • 第五步
    把原色面包放在一张保鲜膜上,再盖上另一张保鲜膜,用擀面杖擀开成1cm厚度的薄片,放入冰箱冷藏半小时。
  • 第六步
    将冷藏好的原色面团取出,用圆形模具压出脸,再用巧克力色面团做表情。
  • 第七步
    烤箱上火180℃,下火170℃,烤十分钟左右,至边缘泛黄。

烹饪技巧

  • 1、面团若是用手操作,要用折叠法叠至成团,不要用力揉面团,防止面粉起筋,影响口感。2、因为各人的烤箱不同,所以时间不一定,请一定要好好看着饼干,防止不熟或者焦掉。

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表情饼干是一款非常美味的家庭版自制饼干。低筋面粉,白砂糖,黄油是这款美味饼干所选用的主要食材。表情饼干是先将低筋面粉等食材和成面团醒发备用,然后把醒发好的面团做……

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