爽口秋木耳

具体步骤

• 第一步
  木耳提前泡发后，洗净备用；我用的木耳比较小朵，所以不用撕碎；如果是大一点的木耳需撕成小朵；
• 第二步
  小米辣，二荆条洗净，切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净，切姜丝；
• 第三步
  锅里放入清水烧开后，放入木耳快速焯水；
• 第四步
  焯水后的木耳用凉开水冲一下，然后沥干水分放入盘子里，调入适量酱油；
• 第五步
  再调入适量凉拌醋；
• 第六步
  炒锅烧热，倒入适量菜籽油；
• 第七步
  放入二荆条，小米辣炒香；
• 第八步
  调入适量白糖、盐；
• 第九步
  将炒好的汁浇在木耳上，再调入适量花椒油，撒上姜丝即可。