家常肉丝烩马铃薯

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.01 10:46

肉丝烩马铃薯是我非常喜爱的一道风味独特的传统家常快手菜，不仅制作方法简单，食材容易获取，而且口感层次丰富，色彩明艳勾人食欲。同时，这道菜使用的烹饪方法也比较适合马铃薯，相比于炒制来说，烩制的马铃薯有更加软糯香滑的口感。

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主料

• 猪肉 ：200
• 马铃薯 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪肉清洗干净后切成肉丝
• 第二步
  肉丝用少许盐、料酒、生抽、水淀粉腌制约20分钟左右
• 第三步
  马铃薯清洗干净后切成片，然后浸泡在清水中
• 第四步
  冷锅冷油时放入肉丝煸炒，随着温度升高肉丝变色后
• 第五步
  将马铃薯倒入一起煸炒
• 第六步
  加入少许水，用大火焖煮约3分钟左右
• 第七步
  出锅前加少许盐调味
• 第八步
  起锅、装盘、上桌，美味的肉丝烩马铃薯吃起。

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肉丝烩马铃薯

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马铃薯在国内是非常受欢迎的一道食材，不能蒸、煮、煎、炸，不论是和肉类搭配还是和蔬菜搭配，总能做出不错的味道。肉丝烩马铃薯是家常的一道下饭菜，主要食材有土豆和猪肉……

包含食材

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