自制白菜爆锅面

准备时间:20分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.06.01 12:24

自我感觉北方的面食要比南方的面食好吃些，原因是北方的小麦要比南方的小麦日照要长些，且北方的小麦要比南方晚收获，家里除了平常吃米饭多一些外，偶尔还会做些面食，比如白菜爆锅面，就是一个不错的选择，早上因为要上班，做早饭的时间有限，所以做白菜爆锅面及其方便。

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主料

• 白菜 ：300
• 鸡蛋 ：2个
• 挂面 ：适量

辅料

• 葱 ：一根
• 花椒 ：10
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.白菜洗净切段，葱切丝，待用。
• 第二步
  2.开火，热锅，锅热后，倒油，油热后放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
• 第三步
  3.重新开火，放入葱花翻炒，放入白菜，翻炒。
• 第四步
  4.白菜炒软后，放入2小勺盐，翻炒。
• 第五步
  5.待白菜入味后，倒入3-4碗开水，水开后，放入挂面，煮7-9分钟。
• 第六步
  6.面条快熟时，打入鸡蛋，做荷包蛋。
• 第七步
  7.荷包蛋熟后，尝一下汤，可以根据个人口味再1小勺放盐。
• 第八步
  8.完成，关火，出锅。

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白菜爆锅面

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白菜爆锅面是一道用白菜还有面条为原材料而做成的美食。这是一道很有特色的面食。把白菜和面条一起爆炒，使得面条特别的软但是它的嚼劲自依然不会减去。白菜大家一般都喜欢……

包含食材

• 杏鲍菇
• 鸡蛋
• 挂面
• 白菜

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