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美味抹茶蛋糕夹心面包
美味抹茶蛋糕夹心面包

美味抹茶蛋糕夹心面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.02 06:44

非常可口的一款面包,口感松软,老少皆宜。如果喜欢其它味道的,可以自己调换来做哦,并且说制作过程如此简单,为什么不来尝试着学一下呢。面包可以当做早餐,也可以当做下午茶,可以饿了充饥。好处多多,快来学一下这款美味抹茶蛋糕夹心面包吧。

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主料

辅料

  • 糖 :110
  • 盐 :4

具体步骤

  • 第一步
    准备材料蛋糕夹心材料:鸡蛋四只,糖60克,植物油55克,牛奶55克,低粉55克,玉米淀粉10克,抹茶粉6克。
  • 第二步
    把牛奶倒进油里面,让其充分乳化混合
  • 第三步
    在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀
  • 第四步
    继续加入蛋黄拌匀
  • 第五步
    用电动打蛋器将蛋白打至粗泡,分次加入余下的细沙糖
  • 第六步
    将打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合,再拌入所有蛋白。
  • 第七步
    再将拌好的蛋糕糊倒进烤盘里
  • 第八步
    放在烤箱中层150度,烘烤25分钟
  • 第九步
    烤好后放在网架上放凉
  • 第十步
    将已放凉的蛋糕片对半切开四条等量大小的,备用
  • 第十一步
    再将蛋糕片两两叠在一起,备用
  • 第十二步
    12准备面包体材料:高粉330克,低粉50克,水200克,鸡蛋一只,糖50克,盐4克,黄油20克,酵母4克
  • 第十三步
    13除黄油以外的所有的面包体材料放进面包桶里,拌成团
  • 第十四步
    14在已拌好的面团里,加入黄油继续搅拌到面团已扩展的阶段(这里启用了两个和面程序)
  • 第十五步
    揉好后的面团
  • 第十六步
    将已揉成好的面团分成两份
  • 第十七步
    17盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 第十八步
    把醒发好的面团擀开,大小与没切开的蛋糕片差不多
  • 第十九步
    然后把叠起来的蛋糕片放在面团的中间
  • 第二十步
    用刀将面包片左边和右边各切成十条
  • 第二十一步
    21将面条左右搭起来编织纹理
  • 第二十二步
    22蛋糕全部包好后,把头尾两端的面皮捏合起来
  • 第二十三步
    将已做好的两条面包放在不粘的烤盘上。发酵至明显涨大,这个时间大约是半小时,然后扫上全蛋液
  • 第二十四步
    撒上白芝麻
  • 第二十五步
    将其放到烤箱中层(中下层也可以)180度,烘烤30分钟,如上色及时加盖锡纸
  • 第二十六步
    出炉后晾到手心温度就可以包起来
  • 第二十七步
    完成

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抹茶蛋糕夹心面包 抹茶蛋糕夹心面包
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抹茶蛋糕夹心面包味道还可以的,我觉得在家里面做的话,可能会方便一点,而且我最喜欢他的地方就在于,夹心儿,因为如果你喜欢吃水果的话就可以在里面多放一点,可以放上好……

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