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美味爱心猪蹄冻
美味爱心猪蹄冻

美味爱心猪蹄冻

准备时间:10分钟
烹饪时间:3小时
发布时间:2017.05.31 08:01

爱心猪蹄冻,这个我是偶然在教程上面看到的,然后自己又没有做过,所以就趁着自己有时间就自己做了一下,虽然我中途失败了一次,不过第二次做起来还是挺顺利的,最终做出来的成品还是不错的,夏天吃这个就酸爽啦,塞进冰箱冻一下,吃起来会味道更好哦!

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主料

辅料

  • 熏干 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将买来的猪蹄洗净,切小块,放入汤锅中小火炖至软烂,加盐调味即可,将炖好的猪蹄取出,晾凉,小心仔细的去掉骨头,只保留皮和肉即可
  • 第二步
    将青豆,黄豆,胡萝卜洗净,胡萝卜和熏干需要切小丁,青豆和黄豆最好在沸水中焯一下。
  • 第三步
    将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热,然后放入剔下的猪蹄肉,青豆,黄豆,胡萝卜丁,熏干丁,搅拌均匀,可再加些盐调味,也可不加,最后蘸调味汁食用。
  • 第四步
    煮至所有食材成熟即可关火,然后放在一边晾凉,放凉后找来一个深点的容器,先在容器内垫上一层保鲜膜,然后将放凉的猪蹄汤倒入容器内,待它稍稍凝固一下,然后将保鲜膜覆盖好,放入冷藏室。
  • 第五步
    彻底凝固之后就可以取出食用了,一般2-3个小时就可以凝固了,也可以放置一个晚上,第二天再食用,吃的时候,将醋,生抽,蒜末,香油拌匀成味汁蘸食。

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蓝菩提

蓝菩提

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爱心猪蹄冻 爱心猪蹄冻
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爱心猪蹄冻可以在里面多放上一些,那就酱味道就特别的好吃,而且我觉得在坐的时候一定要把猪蹄儿提前放在锅里面助手,那样就会特别的好吃,大家可以注意一下就是我们在锅里……

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