自制扭扭豆沙手撕包

具体步骤

• 第一步
  1.牛奶、鸡蛋、食用油、食盐、白糖等食材放入面包桶内，白糖和食盐对角放
• 第二步
  2.放入高筋粉，面粉上挖坑埋放入酵母粉。
• 第三步
  3.启动和面程序
• 第四步
  4.揉至面团至完全扩展阶段，能轻松拉出薄薄的膜
• 第五步
  5.揉好的面团，装盆里，盖保鲜膜室温发酵。
• 第六步
  6.面团发酵一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，不塌陷，发酵完毕。
• 第七步
  7.酵好的面团取出来，挤压排气，平均分成六等份滚圆，盖保鲜膜室温松弛10分钟
• 第八步
  8.取出其中一个面团，用擀面杖擀成长方形，具体长度看自家烤盘大小，卷好后不要长出烤盘就可以
• 第九步
  9.均匀涂抹豆沙馅，大约每个需要80克豆沙馅，两侧和底边要有一点留白
• 第十步
  10.从一头卷起
• 第十一步
  11.取其中的一个，轻轻压扁，用刀从中间切开，注意顶部不要切断
• 第十二步
  12.然后把切开的两个长条，相互交叉扭转，切口尽量朝上，尾部要捏紧
• 第十三步
  13.做好后码入烤盘
• 第十四步
  14.放到烤箱里发酵，发酵至1.5倍大
• 第十五步
  15放入预热好的烤箱180度25分钟左右
• 第十六步
  16.出炉！是不是很诱人呢