方便的扭扭豆沙手撕包

具体步骤

• 第一步
  除黄油，豆沙馅以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。
• 第二步
  揉好的面团，装盆里，盖保鲜膜室温发酵。 面团发酵一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，不塌陷，发酵完毕。
• 第三步
  发酵好的面团取出来，挤压排气，平均分成三等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15~20分钟。
• 第四步
  取出其中一个面团，用擀面杖擀成28 ×15 cm的长方形，具体长度和烤盘有关，卷好后不要长出烤盘就可以。均匀涂抹豆沙馅，大约每个需要50克豆沙馅，两侧和底边要有一点留白。（如果豆沙馅比较干，可以稍微加一点点凉开水稀释一下，但是一定不要加太多，并且要搅打均匀）。 涂抹时可以用那种扁木铲，也可以用硅胶刮刀，大致摊开就可以。
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• 第五步
  从上部的长边往里卷，松紧适度，卷到头，边缘朝下捏紧，两头也向下捏紧。
• 第六步
  捏好的样子。全部都卷好，捏口朝下。
• 第七步
  取其中的一个，轻轻压扁，用切刀从中间切开，注意顶部不要切断。
• 第八步
  然后把切开的两个长条，相互交叉扭转，切口尽量朝上。
• 第九步
  扭到头后，尾部捏紧，压到下方。
• 第十步
  三个全部扭好后，依次放入烤盘。
• 第十一步
  放到烤箱里发酵，发酵至1.5倍至两倍大，取出来（可以刷蛋液，我没刷，如果刷蛋液，就要格外准备好，不在35克之内）。预热烤箱180度。
• 第十二步
  送入烤箱中层，上下火175度，30分钟。注意，上色满意及时盖上锡纸，防止烤糊。出炉！是不是很诱人呢？
• 第十三步
  筛上糖粉，更漂亮啦！
• 第十四步
  撕一块吃，哇，口感超级棒！越嚼越香，回味无穷！你想不想来撕一块吃呢？还等什么？快快做起来吧！ 强烈推荐哦 *^_^*