家常菜红烧鲢鱼

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 鲢鱼 ：500

辅料

• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一条新鲜的鲢鱼，剖肚洗净。
• 
  第二步
  2.再将鲢鱼切成块。
• 
  第三步
  3.再将各种调料一并放入鱼块中，搅拌均匀，腌制一小时左右。
• 
  第四步
  4.然后锅中散入油。将鱼块放入锅中，稍微煎一下，
• 
  第五步
  5.然后倒入少许酱油，再倒入适量清水，盖上锅盖，文火煮十五分钟左右，即可，
• 
  第六步
  6.再放放适量味精，即可装盘。

烹饪技巧

• 煮的时候，水不能放得太少。

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