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甜香蜜汁五香干
甜香蜜汁五香干

甜香蜜汁五香干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 08:21

蜜汁五香干主要是用豆干和糖、五香粉等材料做成的,咬一口带韧劲的豆干伴随着甜香的蜜汁,在唇齿之间回味无穷,而且豆干中的大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,含有丰富的植物蛋白。大豆蛋白是完全蛋白质,它的氨基酸组成比较好,几乎包含人体所需的氨基酸,所以这道菜不仅美味可口还营养丰富,蜜汁五香干,蜜汁好吃。

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主料

  • 白豆干 :150
  • 糖 :30

辅料

  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 八角适量
  • 葱姜 :适量
  • 香叶 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好材料
  • 第二步
    2.白豆干切成小丁
  • 第三步
    3.锅里倒入适量油把白干炸之金黄
  • 第四步
    4.加入适量的水覆盖住干子,加一勺料,老抽,适量的蚝油和盐
  • 第五步
    5.倒入香料、五香粉、八角、香叶、桂皮、葱姜
  • 第六步
    6.最后加一勺糖,大火烧开小火慢炖入味
  • 第七步
    7.收汁就可以装盘
  • 第八步
    8.撒点葱花和胡萝卜丝点缀

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蜜汁五香干 蜜汁五香干
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