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美味椒香煎饼
美味椒香煎饼

美味椒香煎饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.30 04:03

煎饼深受人们喜爱,是日常早饭餐桌上的常客。美味椒香煎饼更是一种家乡的印记,人们常说,想念家乡,除了亲朋好友外,出门在外最想念的是那一口家乡独有的味道。所以,出门在外的你,还不赶快跟着我们来学学美味的椒香煎饼的做法,让家乡的美味不只是想念。

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主料

  • 面粉 :400
  • 水 :1000

辅料

  • 花生油适量
  • 盐 :适量
  • 花椒叶子 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好材料
  • 第二步
    将花椒叶子冲洗干净,剁碎备用。
  • 第三步
    在面粉中加入适量的水,朝一个方向搅拌。
  • 第四步
    搅拌匀再加少量水搅拌
  • 第五步
    一直搅拌到无颗粒,边搅拌边加水,直到用勺子舀起倒下能成一条线
  • 第六步
    加入剁碎的花椒叶子,搅拌均匀
  • 第七步
    电饼铛预热后,用油刷刷少量油,舀一勺面糊倒入,提起电饼铛转,让面糊完全摊开
  • 第八步
    盖盖子,等面糊成型后,翻面再烙几分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、制作面糊时,先倒入少量水搅拌然后慢慢再加水,可以避免面糊产生疙瘩,但是最好朝一个方向搅拌。2、配菜可以根据自己喜好调整。

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