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家常烩草鱼
家常烩草鱼

家常烩草鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.29 11:18

烩草鱼是一道营养美味兼备的家常美味。其特点是加入了许多香料和调料,并在蒸前腌制了鱼肉,使鱼肉能更充分地吸收作料的味道。鲜嫩雪白的鱼肉口感十分有嚼劲,一口鱼肉咬下去,香料和肉的鲜味在口中碰撞出不可思议的美味火花,十分下饭。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 生姜 :适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 菜油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    大料分两份,第一份:葱姜切丝,备用 第二份:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好
  • 第二步
    大料分两份,第一份:葱姜切丝,备用 第二份:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好
  • 第三步
    锅中倒少许油,三成热时加入葱姜八角,花椒,干辣椒。 油温起来后,不断翻炒。
  • 第四步
    当香味爆出,将已腌制好的草鱼,小心放入锅内,适时候翻面
  • 第五步
    两面煎好后,添水,尽量没过鱼身…(我这鱼有点大,头放不进去
  • 第六步
    大火煮开后,小火慢炖十分钟,这时汤颜色已经变的开始有模有样,加盐、少许鸡精调味。 偶尔可以品尝一下自己的作品哈^_^ 加少许胡椒粉,出锅

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烩草鱼 烩草鱼
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烩草鱼,鲜美多汁,色香味俱全。肉质爽滑,风味独特,美味滋补,营养丰富,里边胶原蛋白丰富,适合广大人群。夏天不油腻,可以天天做来吃。冬天也滋补,做法快捷简单,美味……

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