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小巧精致的八寸拜寿蛋糕
小巧精致的八寸拜寿蛋糕

小巧精致的八寸拜寿蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.31 10:03

精致小巧的蛋糕一向是喜爱甜食的吃货们的最爱,八寸拜寿蛋糕,不大不小刚刚好,便于携带而且长得萌软又可爱,不论是看起来还是一口咬下去都无比享受,视觉与味觉的双重享受,再加上八寸拜寿蛋糕拜寿的吉祥寓意,让这个蛋糕从内到外都具有制作并且实用的价值。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备食材
  • 第二步
    分离蛋清蛋黄
  • 第三步
    蛋黄加入适量白糖、牛奶
  • 第四步
    加入食用油搅拌均匀
  • 第五步
    加入过筛的低粉,搅拌至无颗粒
  • 第六步
    蛋清加入柠檬汁,打至大泡后加入糖
  • 第七步
    搅拌打发加糖,反复三次直至硬发泡
  • 第八步
    取三分之一到蛋黄中,搅拌均匀
  • 第九步
    取二分之一的蛋白放入蛋黄中拌匀
  • 第十步
    蛋糊与蛋白混合拌匀
  • 第十一步
    蛋液倒入模具中,震出气泡
  • 第十二步
    放入烤箱,165度烘烤50分钟
  • 第十三步
    取出烤箱,待凉后脱模取出
  • 第十四步
    淡奶油打发至硬态,涂抹奶油打底,再根据心意装裱即可

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八寸拜寿蛋糕 八寸拜寿蛋糕
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