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鸭油烧饼主要原料鸭油, 面粉,成品看起有点像芝麻饼,面粉富含蛋白质及碳水化合物,有养心益肾、健脾除热的功效。鸭油脂肪含量低,易于消化,滋补身体的功效非常好。烧饼吃起来酥脆香软,它的香味会迅速的蔓延到整个口腔,让人有一种满足的感觉。
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爱笑厨娘
鸭油烧饼,通常所见到的烧饼中,用植物油或是大油更为常见,而鸭油,更有一种自身的香味在。烧饼的制作过程中和面很关键,起酥的部分要好好掌握量的多少,面团和油酥的结合……
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