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创意煎海鲈鱼
创意煎海鲈鱼

创意煎海鲈鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.30 03:08

今天,身为厨师的哥哥给我们全家做了一道柠檬香煎海鲈鱼,真的是太好吃了,外酥里嫩,好带着柠檬的清香,没想到还超级好学的,最终要的是吃这其实是鱼肉和沙拉的搭配,卡路里超低,做到了美食和减肥兼顾,刀工拼盘样式做得好的话,再配上红可以在朋友圈装逼了。

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主料

  • 海鲈鱼 :1000

辅料

  • 圣女果适量
  • 圆生菜 :适量
  • 苦菊适量
  • 酸黄瓜 :适量
  • 银鱼柳 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.开膛破肚,清理好鱼
  • 第二步
    2.完整的剔下两侧的鱼肉,去掉鱼皮
  • 第三步
    3.腌制,盐,胡椒,相册,柠檬汁
  • 第四步
    4.吸干鱼表面的水分,鱼皮面拍面粉,中高火煎制金黄~图为非鱼皮面
  • 第五步
    5.完工,沙拉可以配自己喜爱的~~我配的是凯撒汁~~【蒜碎,酸黄瓜碎,蛋黄酱,盐,黑胡椒碎,柠檬汁,酸黄瓜汁,银鱼柳】

烹饪技巧

  • 1、鱼骨可以做鱼汤喝哟,大火煎一下鱼骨,烧开水放入葱姜蒜,大火熬制成白色调味即可~很鲜美的。

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