自制脆皮鸡肉肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.29 04:35

这道自制自制脆皮鸡肉肠 利用的是现成的羊肠衣自己买的鸡胸肉来做的，那个羊肠衣呢的口感海慧寺很脆的，也很Q弹的，自己做的不仅仅味道和不错，而且也很卫生干净哦。喜欢吃辣的朋友可以根据口味加点辣子更加美味的哦，小孩子们就喜欢吃脆皮肠。

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主料

• 鸡胸肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡胸肉剁碎。把所有调料除淀粉外全部倒入鸡胸肉中,然后热水把淀粉糊化分三次倒入鸡胸肉中，搅拌均匀。可以放冰箱冷藏半小时，也可直接灌。
• 第二步
  羊肠衣泡30分钟。漏斗套到肠衣上，开灌。灌好的肠，用棉线分成小段。
• 第三步
  在阴凉通风处晾一天至表皮干爽。做水煮肠，保持似开未开煮30分钟。就是这样的状态，要是火大开了，可以添加少凉水。
• 第四步
  煮好的肠用凉水洗净。剪成小段。放空气炸锅里，刷一下油也可不刷。空气炸锅180度8分钟。脆皮鸡肉肠做好了。

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脆皮鸡肉肠

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