美味的德国黄油蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.28 12:21

德国黄油蛋糕是一道美味的小点心，闲来无事时可以做一做，方便简单，然后邀着三五好友来喝下午茶，就可以献上你的德国黄油蛋糕给他们品尝，制作的成品超级松软的，层次丰富，口味香醇，一定会获得朋友们大大的赞赏的，赶紧学着做起来吧 。

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主料

• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  黄油与鸡蛋回温，同时开始准备将巧克力切成碎末。混合低粉，杏仁粉，杏仁霜。切碎柠檬皮（柠檬皮碎屑，柠檬一定要清洗干净无农药残留。刮的时候注意不要里面白的那一层，那一层发苦。）
• 第二步
  将黄油打发至乳霜状加30g砂糖和一小撮盐继续打发至发白。
• 第三步
  向打发好的黄油里加蛋黄，逐个加入（一个加完打匀再加下一个，打匀。）接下来依次加入柠檬汁、柠檬皮屑、肉桂粉。充分搅拌均匀。
• 第四步
  分三次加砂糖，打发蛋白，九成（立尖）。
• 第五步
  将打发好的蛋白一半加入之前做好的黄油糊中，搅拌均匀（十字办法尽量避免消泡）后再加入一半过筛好的粉料，用上下切扮的方式搅拌均匀。再重复比步骤混合完剩下材料。

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德国黄油蛋糕

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包含食材

• 黄油
• 鸡蛋

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