美味的·红薯豆沙酥

具体步骤

• 第一步
  和好水油团和油酥，水油团多揉一会儿，我揉了十来分钟，然后静置30分钟。
• 第二步
  熟的红薯去皮加适量淀粉捣碎。最好是蒸的，像我这样水煮出来的红薯水分含量太大，如果是煮的就尽量风干一点。
• 第三步
  捣碎的红薯加糖小火慢慢炒制到不粘锅、比较干爽的状态盛出备用。没炒干的话后面当馅都会粘手。
• 第四步
  水油团和油酥分别分成9个平均大小的小剂子，水油团是29g左右，油酥是12g左右。 红薯豆沙酥的做法步骤55.像这样油皮包油酥，包好收口按扁
• 第五步
  红薯豆沙酥的做法步骤66.擀成长舌状再卷好。 红薯豆沙酥的做法步骤77.醒15分钟
• 第六步
  醒好按扁再擀开然后卷好醒15分钟。 红薯豆沙酥的做法步骤99.醒好的卷中间切段。
• 第七步
  起来按扁擀开，注意要中间厚边缘薄，擀开后翻个面。醒15分钟会好包一点。 红薯豆沙酥的做法步骤1111.准备内馅，豆沙馅包红薯馅。我喜欢这种像蛋黄酥一样层次感??
• 第八步
  预热烤箱，185度烤25分钟。成品还是不错的??