筒骨面#美味

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.31 05:53

筒骨面，是一个简简单单的面食，也是一道拥有家的味道的美味。对于长期漂泊在外的游子来说，最幸福的事莫过于能喝上家里人亲手煲的汤，筒骨汤就是其中一种。有家里调料的味道，有家人坚持让给自己的骨头可以啃。筒骨面，令人饱腹之余，温暖心窝。

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主料

• 手工拉面 ：150
• 棒骨汤 ：250ml
• 大棒骨 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：2
• 广东菜心 ：100

具体步骤

• 第一步
  准备好食材：拉面是外购，菜心在清洗干净后，摘成5厘米的长段，备用。
• 第二步
  将一截大棒骨和汤放入小陶煲内，大火煮开，改小火煮15分钟。
• 第三步
  加入菜心段，煮至断生。
• 第四步
  在与步骤2开始同时，也用另一小煮锅，大火将足量的清水煮开，下拉面煮至熟透。
• 第五步
  然后将面条过冷，沥干水分。
• 第六步
  将过冷后的面条放入步骤3的煲仔内。
• 第七步
  大火煮开，加盐、鸡精调味即可出锅。
• 第八步
  出锅，稍加整理，即成。

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