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飘香墨鱼鲞烧大排
飘香墨鱼鲞烧大排

飘香墨鱼鲞烧大排

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.29 07:33

墨鱼鲞烧大排精选上等大排和墨鱼鲞,腌制后制作而成,这样不仅保证了食材的美味,更能不破坏食材中的营养成分。因为墨鱼鲞味道中和了大排的腥味,使这道菜味道独特,香气浓郁。用最少的调味品制作,保留食材最原始的香味,真真正正的做一道健康美食。

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主料

  • 墨鱼鲞 :275
  • 大排 :430

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 大料 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    食材:大排(已清洗切开)、墨鱼鲞(已泡软)、桂皮、大料
  • 第二步
    将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
  • 第三步
    放在案板上切开,待用。
  • 第四步
    烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。
  • 第五步
    随后,搁入桂皮和大料,加适量的料
  • 第六步
    加适量的清水煮开。
  • 第七步
    接着,合入切好的墨鱼鲞翻动一下。
  • 第八步
    然后,加适量的老抽。
  • 第九步
    加适量的白糖。
  • 第十步
    加适量的盐。
  • 第十一步
    调味煮开。
  • 第十二步
    最后,煮至汤汁差不多了,即成。

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