特色的菜品烧梅

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.28 08:11

这道特色的菜品烧梅据我所知是武汉的一道特色小吃，他营养丰富，食材多样而且口感润滑，咬一口，可以吃出糯米的米香，肉馅儿的肉香，与此同时这道菜里加了胡椒粉和葱花使得这道菜有很好的排汗利湿的作用，这大概与武汉的气候有关吧，总之这道菜很是好吃。

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主料

• 馄饨皮 ：200
• 糯米 ：50
• 香菇 ：50
• 肉末 ：50
• 葱末 ：50

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  糯米用凉水泡二个小时后，上蒸锅蒸十五分钟晾凉；
• 第二步
  香菇切末后，和肉末、葱末、糯米、黑糊椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀成烧梅馅；
• 第三步
  取一张馄饨皮，包上糯米馅，成下大，上收口成石榴花状的生坯；
• 第四步
  蒸锅烧开水后，放入做好的烧梅生坯，蒸二十分钟即可。

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