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美味的芋头蛋糕卷
美味的芋头蛋糕卷

美味的芋头蛋糕卷

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.28 12:28

蛋卷突然有一段时间火了起来,我吃了一次就觉得怪不得它会火,蛋卷好像是台湾传过来的,不仅好吃,又好看,而且吃起来的口感也是非常的香甜的,芋泥也是很柔和的,所以芋头蛋糕卷吃起来非常入口即化,层次也很丰富,我推荐给大家,很好吃。

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主料

辅料

  • 砂糖 :适量
  • 玉米粉 :2勺
  • 泡打粉 :1勺
  • 低筋面粉70
  • 沙拉油 :50
  • 牛奶50ml
  • 椰奶 :适量
  • 芋头适量

具体步骤

  • 第一步
    蛋黄+20g糖稍微搅拌一下,然后再加入牛奶和沙拉油继续搅拌
  • 第二步
    面粉类全部加入搅拌均匀
  • 第三步
    蛋白+40g砂糖打发至企身
  • 第四步
    蛋白和蛋黄糊混均
  • 第五步
    烤盘垫上牛油纸,把蛋糊加进,烤箱180烤15min
  • 第六步
    饭锅把芋头蒸熟,加入3大匙糖,带上手套捏至没有块状就ok
  • 第七步
    加入3大勺椰浆,把芋泥混合
  • 第八步
    把芋泥铺上蛋糕
  • 第九步
    蛋糕卷起,用牛油纸包着放冰箱冷冻一下方便切开

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