美味杏仁沙饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.30 10:50

杏仁沙饼是一道风靡挪威的甜点小吃，口感酥脆香甜惹人回味，食用时搭配些许果酱更是风味十足。金黄诱人的色泽，泛着甜蜜气息，制作工艺简单易学，喜爱甜点制作的小伙伴们可以自己尝试。明媚的下午时光，一杯新鲜的热热的花茶搭配杏仁沙饼让人感到格外舒畅。

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主料

• 黄油 ：80
• 鸡蛋 ：50
• 面粉 ：250
• 白糖 ：80

辅料

• 杏仁 ：80
• 奶油奶酪 ：50
• 冰淇淋 ：50

具体步骤

• 第一步
  准备食材。将黄油切成小块，自然软化。杏仁用破壁机粉碎成粉状备用。黄油和白糖混合用电动打蛋器打发。分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融和。用橡皮刀拌匀，无干粉，可以抓成团即可。
• 第二步
  装入保鲜膜，整成长条，放入冰箱醒12-24小时。至少也要2个小时以上。将塔模刷上薄薄的一层油，取一小份放入塔模，用手沾点油将面团均匀的按压在模具里。
• 第三步
  依次做好后，用小叉子扎些小洞，防止底部鼓起。烤箱预热到180°，连同塔模一起放入烤箱，烤18分钟左右。出炉后放凉脱模。

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杏仁沙饼

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