美味的杏仁沙饼

具体步骤

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  第一步
  1.将黄油切成小块，让其自然软化。
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  第二步
  2.熟杏仁用料理机打成粉末
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  第三步
  3.将杏仁粉和面粉混合
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  第四步
  4.用手细细的搓至无颗粒
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  第五步
  5.黄油加糖用打蛋器打至蓬松
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  第六步
  6.分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合。
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  第七步
  7.筛入面粉和杏仁粉的混合物
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  第八步
  8.用橡皮刮刀拌匀，无干粉，可以抓成团即可。
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  第九步
  9.装入保鲜袋揉搓成长条，放进冰箱醒上12小时，时间紧至少也要2小时。
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  第十步
  10.第二日取出长条，分成小分，每份约20克
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  第十一步
  11.将塔模刷上一层薄薄的食物油（有防粘模具的可省略）
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  第十二步
  12.手上沾点油将面团用手压成小饼
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  第十三步
  13.放入模具慢慢整型
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  第十四步
  14.依次做完放入烤盘，可以用小叉子扎些洞，防止底部鼓起。同时，烤箱180度预热
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  第十五步
  15.烤盘入烤箱内，中层、上下火、15-18分钟左右，出炉后放在架上散热后脱模
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  第十六步
  16.吃的时候可以加点香草奶油等，哈哈，我加的可是蓝莓山药泥呀。