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美味的缤纷豆芽菜
美味的缤纷豆芽菜

美味的缤纷豆芽菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.28 01:24

现在已经到了初夏,大家是不是感觉胃口欠佳,其实到了夏天可以做一点爽口的小菜来吃,缤纷豆芽菜就是这样一道小菜,豆芽有消暑的功效,最重要的是豆芽很爽口,一口下去很凉爽,再加上一点红椒、青椒来提色,色彩缤纷,色香味俱全,是一道很受欢迎的家常菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、发好的绿豆芽用清水洗净;
  • 第二步
    2、锅中烧水,水开后放入绿豆芽焯1分钟;
  • 第三步
    3、尖椒洗净、去蒂、斜切成丝,蒜切片,姜切丝;
  • 第四步
    4、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香;
  • 第五步
    5、放入焯好的豆芽,翻炒1分钟;
  • 第六步
    6、放入尖椒,继续翻炒1分钟,放盐翻炒均匀;
  • 第七步
    7、关火,放醋,翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 1、豆芽最好提前焯一下断生。2、豆芽发好后,豆皮会脱落,豆皮可以吃,不喜欢的也可以去掉。3、最后放一些醋,会让这道炒豆芽别有滋味。

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缤纷豆芽菜 缤纷豆芽菜
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缤纷豆芽菜是一款家常菜,喜欢吃素菜的人比较爱吃的一款菜,加入了各种佐料,制作起来比较简单,只要会做饭的人大多能够炒出美味的豆芽菜,但是在放调味料的时候不要放的过……

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