美味酸菜炖腊五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.30 10:57

腊肉是一种风味独特的食品，腊肉经过腌制有一种特殊的香味，酸菜也是极具地方特色的食品，两者融合在一起，就是这道美味酸菜炖腊五花肉，菜用炖煮的方式，将两种食材自身原始风味溶解在汤汁中，汤水咸香酸辣，食材脆嫩松软互为搭配，美味十足。

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主料

• 酸菜 ：300
• 腊五花肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.腌制好的酸菜一棵 掰开菜帮洗净
• 第二步
  2.用刀片开菜帮 这样切出来的酸菜很细
• 第三步
  3.切好稍微挤下水分
• 第四步
  4.备好的佐料
• 第五步
  5.油热时放入葱蒜花椒大料爆锅 下肉片翻炒
• 第六步
  6.放入酸菜加适量的水 小火炖一会
• 第七步
  7.出锅前加盐

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酸菜炖腊五花肉

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