「DIY」油泼面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 挂面 ：300

辅料

• 辣椒面 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 菠菜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅中放水烧开后放入挂面条，煮两个开，倒入少许凉水，再开锅就可以关火，焖5分钟就好了；
• 
  第二步
  2.捞出煮好的面条，放入凉水中过凉；
• 
  第三步
  3.各种调料备好；
• 
  第四步
  4.将过凉的面条捞在盘中；
• 
  第五步
  5.上面放入葱姜蒜沫，辣椒粉，盐，鸡精；
• 
  第六步
  6.锅中放油烧开后倒入面条上，这时候就听见滋拉滋拉的声音特好听，香味扑鼻；
• 
  第七步
  7.一碗香辣扑鼻的油泼面诞生了，一会功夫就被吃的盘子见底了。

烹饪技巧

• 1、我认为油泼面最好是用刀切面或者手擀面，这样吃起来有嚼头；

• 2、不要煮过火，面太软了就没有口感了；

• 3、可以根据自己的口味放调料，喜欢辣的可以多放辣椒粉，这样吃起来过瘾。

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