自制黑麦腰果夹心面包

具体步骤

• 第一步
  面包桶内加水，在上面开个窝放入酵母，开启一个和面程序揉成面团
• 第二步
  揉成团以后加入1勺色拉油再开启一个和面程序将面团揉光滑
• 第三步
  将面团取出揉圆整理成型放入容器中盖上保鲜膜置于温暖处发酵至2-2.5倍大
• 第四步
  发酵好的面团用手指戳一下既不塌陷也不回缩就表示发酵到位了
• 第五步
  取出面团排气，分成两份揉圆静置一会
• 第六步
  此时准备馅料，腰果砸碎，红枣切成小丁，蔓越莓洗净备用
• 第七步
  黄油隔水溶化，将腰果碎，红糖，红枣和蔓越莓放在黄油中拌匀成馅
• 第八步
  取一份面团擀成片状，铺上调制好的馅料
• 第九步
  从一头卷起来
• 第十步
  排放在烤盘中送入烤箱进行二次发酵
• 第十一步
  发酵至2倍大后筛上面粉用刀划几刀，送入预热好的烤箱中层，170度上下火烤20-25分钟表面上色即可。