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美味的爱登堡可可蛋糕
美味的爱登堡可可蛋糕

美味的爱登堡可可蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.31 12:57

爱登堡可可蛋糕看名字 就觉得是很高端的蛋糕,其实他是一个很貌美的蛋糕,样式也很好看,很多人都很喜欢吃的,而且做这个爱登堡可可蛋糕还需要一种模具,就是爱登堡,是一种很有创意,又非常好看的,所以说一起来做爱登堡可可蛋糕吧,很好吃。

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主料

辅料

  • 低筋面粉80
  • 可可粉 :10
  • 蓝莓酱 :适量
  • 黄桃碎 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将鸡蛋蛋清蛋白分离,将蛋清分次加入细砂糖,打至硬性发泡,放入蛋黄,打至混合液可以缓慢流下。
  • 第二步
    将黄油切小块加入牛奶。隔水搅拌至黄油融化。
  • 第三步
    筛入可可粉搅拌均匀。
  • 第四步
    在蛋黄糊中筛入1/3低粉,上下搅拌均匀,再倒入1/3可可溶液,继续搅拌,接着再筛入1/3低粉和可可溶液,再次搅拌均匀,再放入剩下的低粉和可可溶液。
  • 第五步
    将面糊倒入模具中,阵去气泡,放入预热150℃烤箱,烤25分钟。
  • 第六步
    取出脱模,放入黄桃碎和蓝莓酱,既成。

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爱做饭的老太

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爱登堡可可蛋糕 爱登堡可可蛋糕
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爱登堡可可蛋糕,这道蛋糕风味独特,口感松软,可可带来的巧克力味非常的浓郁厚重,令人回味无穷。蛋糕的制作中非常重要的是火候的大小,所以要经常观察一下烤箱里的蛋糕。……

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