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水笋烧大排,这名字虽然听起来并不熟悉,但是我们绝大多数人都吃过这道菜,尤其是正在读大学的我们这些学生。很多时候,我们都可以在各大饭堂的各大窗口看到这道水笋烧大排。用词来概括就是,色香味俱全的一道菜。吃起来不会腻,反倒是越吃越好吃。
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痴出食尚
水笋烧大排是一道结合水笋的脆爽和大排的肉质细腻的大菜。这道菜的制作方法难度一般,在结尾收汁部分要注意掌握时间和火候。大排的营养价值高,有滋阴润燥、益精补血的功效……
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