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爽弹可口的茄汁鱼丸豆腐煲
爽弹可口的茄汁鱼丸豆腐煲

爽弹可口的茄汁鱼丸豆腐煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.27 12:13

茄汁鱼丸豆腐煲,中和了鱼丸爽弹的口感和茄汁的鲜香,同时再加上豆腐的辅助,使得茄汁鱼丸豆腐煲的口感嫩滑无比,对食材要求口感的人也会得到很大的满足哟。而且茄汁鱼丸豆腐煲味道还十分好哦,茄汁的味道充分渗入豆腐和鱼丸,吃着就是慢慢的幸福呀。

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主料

辅料

  • 油 :10
  • 盐 :1
  • 黑胡椒粉 :2
  • 香葱 :10
  • 高汤 :800

具体步骤

  • 第一步
    准备好西红柿、豆腐和簰洲鱼丸。西红柿洗净切橘瓣;豆腐流水下冲一下,切厚片;鱼丸每个分解成八小块;香葱洗净切细粒。
  • 第二步
    锅中油热,大火,倒入西红柿翻炒。调至中火,用锅铲反复按压,炒出茄汁。兑入一碗高汤,大火煮开。加入豆腐,大火煮开。倒入鱼丸,大火煮开。
  • 第三步
    转入砂锅,大火煮开。转小火,加盖炖煮15分钟。调入食盐。加入黑胡椒粉。煮开后撒入葱花即可端离炉火上桌食用。

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茄汁鱼丸豆腐煲 茄汁鱼丸豆腐煲
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茄汁鱼丸豆腐煲是一种非常诱人的小吃,让人垂涎三尺。先把茄汁和豆腐洗干净,把水滤干,再放入锅中煮熟。再捞出来放在根据自己的喜好去增加调料到锅中熬制。豆腐煲质感很棒……

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