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喷香油爆青鱼块
喷香油爆青鱼块

喷香油爆青鱼块

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.30 12:20

油爆青鱼块,这是一道十分美味的家常菜。不管是闻起来还是吃起来都非常的香。因为用油爆过之后能够保存的时间更长,用来下下饭都是非常美味的一道菜。而且鱼块炸的金黄金黄的,看起来让人十分有食欲。而且油炸的鱼也不会失去本身的营养价值。

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.青鱼去鳞去杂质,洗净沥干。
  • 第二步
    2.切成不规则的鱼块,加盐,料,胡椒粉,先抽,腌制半天入味。
  • 第三步
    3.撇去腌汁,撒些淀粉,搅拌匀,
  • 第四步
    4.锅里放入400克植物油,6分热时放入鱼块,稍微滑散开。
  • 第五步
    5.中火炸至金黄色,捞出控油。
  • 第六步
    6.炸好后,再全部放入油锅炸一下,捞出控油。
  • 第七步
    7.取炒锅,放入葱,姜,蒜,醋,先抽,八角,桂皮,香叶,冰糖,辣椒,加半碗清水煮开5分钟,
  • 第八步
    8.放入炸好的鱼块,
  • 第九步
    9.中火煮至汤汁收干即可。

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菜满楼

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