美味的鲜虾蛋筒

具体步骤

• 第一步
  1.将虾从背部剖开，去除黑线。留下做为装饰的，其余切成小粒。
• 第二步
  2.锅里倒入橄榄油，油温热时下洋葱丁、姜末和大虾炒。
• 第三步
  3.虾炒断生时调入盐和胡椒，下小葱翻炒均，关火，待彻底凉透使用。
• 第四步
  4.豌豆粒加点盐和水，用微波炉打１分钟断生备用。
• 第五步
  5.黄瓜削皮去瓤，切成细丁。注：如是嫩黄瓜就不要削皮去瓤。
• 第六步
  6.橙子切小丁，橄榄切片，西红柿干切碎，圣女果切四瓣。
• 第七步
  7.将黄瓜、豌豆粒、橙子、圣女果、橄榄、西红柿干拌在一起。（不要用盐，因为橄榄和西红柿干是咸的。）挖3-4大汤匙酸奶与沙拉拌均。
• 第八步
  8.然后将炒好的整只大虾取出，余下的倒入料理盆中拌均，鲜虾沙拉就做好了。
• 第九步
  9.最后将沙拉装入蛋筒里，上面用一只大虾装饰，这道鲜虾蛋筒就完成了。