自制巧克力拧花面包

具体步骤

• 第一步
  把面粉，水，鸡蛋，酵母粉，油和糖加入面包机里和面发酵。
• 第二步
  发酵后在搅拌面团几遍，发酵后在搅拌来回三次，面团就起膜了。
• 第三步
  把一半的面团取出，分三个等大的小面团，揉圆后压片。
• 第四步
  面片上涂一层巧克力酱和红枣碎，在盖一层面片，再涂。三层面片中间夹两层巧克力酱和红枣碎。
• 第五步
  做好的大圆饼，中间留个花心，十字切四瓣，，每瓣在切三刀变四条小花边。整个圆切16个小花边，然后每个小条朝一个方向拧两次。
• 第六步
  做好的面包胚，拧花完成。
• 第七步
  放入烤盘中，烤箱预热一下，把烤盘置于烤箱中层的大烤盘中，发酵十分钟后刷蛋液，170度烘烤18分钟即可。烘烤十分钟后可再次刷蛋液。
• 第八步
  烤好的面包巧克力味浓郁可口。