自制巧克力拧花面包

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉，水，鸡蛋，酵母粉，油和糖加入面包机里和面发酵。
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  第二步
  2.发酵后在搅拌面团几遍，发酵后在搅拌来回三次，面团就起膜了。
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  第三步
  3.把一半的面团取出，分三个等大的小面团，揉圆后压片。
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  第四步
  4.面片上涂一层巧克力酱和红枣碎，在盖一层面片，再涂。三层面片中间夹两层巧克力酱和红枣碎。
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  第五步
  5.做好的大圆饼，中间留个花心，十字切四瓣，，每瓣在切三刀变四条小花边。整个圆切16个小花边，然后每个小条朝一个方向拧两次。
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  第六步
  6.做好的面包胚，拧花完成。
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  第七步
  7.放入烤盘中，烤箱预热一下，把烤盘置于烤箱中层的大烤盘中，发酵十分钟后刷蛋液，170度烘烤18分钟即可。烘烤十分钟后可再次刷蛋液。
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  第八步
  8.烤好的面包巧克力味浓郁可口。