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美味的芝加哥牛肉粒
美味的芝加哥牛肉粒

美味的芝加哥牛肉粒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.27 12:18

芝加哥牛肉粒所需要的食材主要为彩椒、牛里脊肉、芝加哥牛排调料。彩椒富含的辣椒素而且口感清脆,美味可口。牛里脊肉选自新鲜的牛肉,保证了味道的先灭以及营养。搭配上芝加哥牛排调料经过精心的烘烤,令人垂悬欲滴。吃上一口,回味无穷。

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主料

辅料

  • 橄榄油适量
  • 芝加哥牛排调料 :适量
  • 白葡萄酒 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1.牛里脊一块洗净
  • 第二步
    2.切成2厘米左右的丁
  • 第三步
    3.加入芝加哥牛排调料
  • 第四步
    4.再加入白葡萄
  • 第五步
    5.充分抓拌均匀腌制15分钟
  • 第六步
    6.腌好后加入淀粉抓拌均匀,如果干可以加少许水抓拌
  • 第七步
    7.拌均匀后在家少许橄榄油抓拌均匀
  • 第八步
    8.锅烧热后加橄榄油适量,然后放入腌制好的牛肉粒
  • 第九步
    9.大约一分钟多一点的时间,煎至牛肉粒变色
  • 第十步
    10.加入蚝油翻炒均匀
  • 第十一步
    11.最后把彩椒放入翻炒均匀即可出锅
  • 第十二步
    12.只放红黄彩椒我觉得颜色不够,顺手又放了点绿色的进去。颜色更丰富些。

烹饪技巧

  • 1、这个菜需要大火热锅,这样牛肉能快速锁住水分,总体时间也很短,3分钟左右即可,这样做出来的牛肉才鲜嫩多汁。2、牛肉粒腌制时加淀粉和油也是为了锁水,而且加一点油煎的时候肉粒不会粘连。

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美厨时光

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芝加哥牛肉粒 芝加哥牛肉粒
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芝加哥牛肉粒吃起来味道还是很不错的,我喜欢在里面加着很多的,黑胡椒,那样就会特别的好吃,大家在做的时候可以注意一下牛肉,我们应该提前放在微波炉里面把他盯一下那样……

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