美味的酥香猪排

具体步骤

• 第一步
  我们使用的肉是里脊肉，一般市场买回来都有膜。也就是筋。 这个做我们今天这个菜会影响口感，所以做前我们把这个去除掉
• 第二步
  去除后，对中切一刀形成一个夹子状。两边也不要太厚大概个0.7cm
• 第三步
  然后使用肉锤或刀背，剁开使其变宽大。破坏肉的组织，再来洒少许白胡椒粉，几滴柠檬汁和一点点的盐。腌制30分钟
• 第四步
  肉腌制好的时候，我们倒入适量的油炸粉。使肉全面的裹上粉
• 第五步
  再来我们备好其他材料，鸡蛋打散、面包糠【可以使用白色面包糠，但是黄色好看点】以及奶酪片
• 第六步
  奶酪片对折，放进肉里夹在中间。然后裹上一层蛋液
• 第七步
  裹铺上面包糠准备开炸
• 第八步
  油温适中开始油炸，炸的时候要注意小火慢炸。大火烧焦里面还不熟，小火双面炸了一会大火复炸一次即可