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晶莹白玉珍珠丸
晶莹白玉珍珠丸

晶莹白玉珍珠丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.24 11:05

晶莹白玉珍珠丸正如它的名字一样有着美丽的外表,而且还有这另一个美丽的名字蓑衣丸子。是一道传统的美味小吃,现在人们吃的当然比以前吃的要少了许多,但是我们的晶莹白玉珍珠丸依旧是那么的美味,让你吃了就再也离不开的美味小吃。

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主料

  • 猪肉馅 :200
  • 糯米 :50
  • 百合50

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 生姜 :适量
  • 精盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香菇 :适量

具体步骤

  • 第一步
    糯米提前泡5个小时,猪肉馅加入盐 料 生抽 葱姜末 胡椒粉 香菇末调匀。(肉馅中少加一点红曲粉提色)
  • 第二步
    把猪肉馅搓成大小相同的肉丸,放入糯米里,均匀的沾上糯米。
  • 第三步
    沾满糯米的肉丸放在盘子一圈。
  • 第四步
    中间放入剩余的糯米和百合芯。
  • 第五步
    锅中水烧开后,放入糯米丸子蒸。
  • 第六步
    入锅蒸20分钟就可以了。
  • 第七步
    出锅后趁热在糯米百合上撒少许白糖。
  • 第八步
    端上桌一定是很惊艳的年菜。

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