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乡情大白菜韭菜馅饼
乡情大白菜韭菜馅饼

乡情大白菜韭菜馅饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2017.05.24 09:25

大白菜韭菜馅饼是一道农村的经典馅饼,不管是它的外皮,还是它的馅料都令人难忘,经过发酵的饼皮,香脆,还带着小麦的香气,还有白菜韭菜牛肉的陷,汤汁已经浸入了面饼之中,让你每一口都知道它的滋味,大白菜丝毫没有影响韭菜的香味,反而让它的味道更容易接受呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    大白菜洗净剁碎,放适量盐腌制一会
  • 第二步
    出水后用屉布包上白菜拧出水份,把白菜放入盆中备用
  • 第三步
    韭菜洗净切碎末,与白菜放在一起备用
  • 第四步
    牛肉馅放入盆中,葱姜切碎,然后把葱姜末,酱油,香油,盐放入牛肉馅中拌匀,在放入大白菜韭菜中拌匀备用
  • 第五步
    面粉放盆中,用适量温水和成软面团,盖上保鲜膜松弛半小时备用
  • 第六步
    揪出小面挤,用擀面杖擀成皮,包入足量的馅料,捏合封口
  • 第七步
    倒扣过来,用手两面按园(不要只按一面,那样一面皮薄,一面皮厚)
  • 第八步
    放入提前预热平底锅小火烙制
  • 第九步
    烙制两面金黄即可
  • 第十步
    端上餐桌薄皮大馅的馅饼享用吧

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大白菜韭菜馅饼 大白菜韭菜馅饼
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