自制葱香鸡蛋山药饼

具体步骤

• 第一步
  用料：铁棍山药1根，鸡蛋1个，面粉50克，葱3根，盐1/2小勺，胡椒粉适量，花椒少许，水适量
• 第二步
  山药洗净，放入蒸锅蒸熟，
• 第三步
  稍凉，去皮，
• 第四步
  捣成泥。
• 第五步
  将鸡蛋，盐，胡椒粉倒入碗中，搅打均匀。
• 第六步
  倒入山药泥，
• 第七步
  搅拌均匀。
• 第八步
  加入面粉，搅拌均匀
• 第九步
  倒入葱花，花椒，拌匀。
• 第十步
  加入适量清水
• 第十一步
  搅拌成能流动的稠糊
• 第十二步
  平底锅置火上烧热，倒入少量油
• 第十三步
  放入一勺面糊，摊开，成薄饼
• 第十四步
  底面煎黄，翻面，煎另一面。
• 第十五步
  两面金黄，出锅，趁热食用