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美味的美味稻草肉
美味的美味稻草肉

美味的美味稻草肉

准备时间:15分钟
烹饪时间:1小时30分钟
发布时间:2017.05.25 12:54

美味稻草肉这道美食经常出没于人们的餐桌之上,不仅美味可口,而且营养价值更丰富。所需要的食材主要为五花肉。五花肉选自上等新鲜的猪肉,这样可以最大程度的肉质的鲜嫩以及营养,而且五花肉肥瘦均匀,搭配上多种调味品,美味可口,好吃极了。

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主料

辅料

  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 白酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好五花肉,将五花肉切成3厘米-4厘米左右的大块
  • 第二步
    用稻草或玉米叶将肉块捆绑好,将肉块放入汤锅,加冷水
  • 第三步
    大火烧开,撇去浮沫,将焯好的肉块再捞出
  • 第四步
    将红烧肉汁(黄3大勺、老抽3大勺、生抽5大勺、高度白酒1小勺)备好,炒锅放入冰糖和适量清水
  • 第五步
    中小火慢慢烧至冰糖融化,并且颜色渐变成浅黄褐色,关火,此时得到糖色汁,放至温凉
  • 第六步
    锅里加入焯好的肉块,开火,放入红烧肉调料汁
  • 第七步
    添入温水,烧开,加入料
  • 第八步
    加入生抽,烧开后,再次撇去浮沫
  • 第九步
    转小火,慢炖1小时,浸泡片刻即可

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美味稻草肉 美味稻草肉
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