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美味的青椒炒腊鸭
美味的青椒炒腊鸭

美味的青椒炒腊鸭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.28 01:36

家常的小炒菜虽然做法简单,但是要想做得好吃,还是要下一番功夫的。今天小编介绍一道好吃的家常小炒菜——青椒炒腊鸭。微辣的青椒加上咸咸的腊鸭,这道菜的味道真是好得没得说呢。喜欢吃青椒或者腊鸭的小伙伴们不要错过这道青椒炒腊鸭了哦!

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 蒜米 :3粒
  • 盐 :少量
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1.青椒切小块,生姜切丝,蒜米切碎
  • 第二步
    2.腊鸭腿斩块,浸泡半小时。锅内烧开水,把鸭肉倒入飞水
  • 第三步
    3.炒锅倒入少量油,把鸭肉放入炒3分钟出油
  • 第四步
    4.推至一边,放入生姜丝和蒜蓉炒香
  • 第五步
    5.放入青椒翻炒一分钟
  • 第六步
    6.再放入生抽和胡椒粉炒两分钟,我泡了半小时,鸭腿肉咸度正好,但是青椒不咸,就放了一点盐
  • 第七步
    7.青椒变软了就可以盛起了

烹饪技巧

  • 腊鸭腿斩块之后要浸泡半小时,因为盐分很多会很咸,如果炒熟之后不怎么咸,可以放少量的盐炒的时候放一点油就可以了

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青椒炒腊鸭 青椒炒腊鸭
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