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营养可口的吉祥白菜卷
营养可口的吉祥白菜卷

营养可口的吉祥白菜卷

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.24 01:19

白菜营养丰富,其所含有的维生素价值比水果还高,多吃还可增强人体抵抗力,且白菜水分丰富,能起到滋阴养颜的效果,促进人体新陈代谢,是一种有利于人体健康的蔬菜。搭配南瓜跟鸡胸肉的美味佳肴,营养更加丰富,做出的吉祥白菜卷看着小巧,增进食欲。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、准备食材
  • 第二步
    2、鸡肉切成薄片剁碎
  • 第三步
    3、加入姜末在剁几下
  • 第四步
    4、放入碗中,调入水、生抽和绍调匀,在放入蚝油、盐、鸡精胡椒粉
  • 第五步
    5、在放入干粉
  • 第六步
    6、反复调匀在滴入一点油反复搅拌匀即可
  • 第七步
    7、白菜入锅焯水
  • 第八步
    8、焯水后的白菜放入凉水中过凉去多多余的水分备用
  • 第九步
    9、然后把南瓜切成均匀的长条
  • 第十步
    10、取白菜叶子切成比南瓜条宽一一下,然后放入肉馅
  • 第十一步
    11、在边上放入南瓜条
  • 第十二步
    12、然后把白菜叶子卷起来一折,两边的多余叶子也折在中间
  • 第十三步
    13、然后把多余的叶子全部卷好
  • 第十四步
    14、全部卷好后放入盘中,放入蒸锅5分钟左右熟了即可
  • 第十五步
    15、然后把盘中的水分控在锅内,起火,放入一点点盐和鸡精,勾明芡出锅
  • 第十六步
    16、白菜卷一切为二,比较漂亮一些,按照自己的喜好摆盘
  • 第十七步
    17、然后把汁淋在白菜卷上即可

烹饪技巧

  • 1、肉馅可以放点蛋清和水淀粉或者放水和淀粉和一点点油,都可以达到嫩滑的口感。2、蒸的时候不要蒸过头,那样口感就老了。具体蒸时候根据自己做的粗细决定。3、中间我加了南瓜,你可以什么都不加,我加了口感好吃还要就是容易卷。

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吉祥白菜卷 吉祥白菜卷
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