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美味的玫瑰蜜白豆沙汤圆
美味的玫瑰蜜白豆沙汤圆

美味的玫瑰蜜白豆沙汤圆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.23 10:46

玫瑰蜜白豆沙汤圆,大家平时是不是只吃黑芝麻馅的汤圆呢?吃腻了的话赶紧试试这种馅料的吧。保证你吃了还想吃。汤圆平时我们也都是去超市买现成的回家煮着吃,其实要想自己做并不难,今天给大家推荐的这款玫瑰蜜白豆沙汤圆的制作方法很简单,快试试哦!

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主料

  • 大白芸豆 :150
  • 糯米粉 :200
  • 水 :160
  • 玫瑰蜜 :适量

辅料

  • 绵白糖25
  • 干玫瑰花 :2朵
  • 玉米油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    大白芸豆用清水浸泡20小时以上至完全泡发,剥去外皮。
  • 第二步
    把白芸豆瓣放入碗中,加少许水放入高压锅内,隔水蒸15分钟。
  • 第三步
    蒸好的白芸豆连汤倒在屉布上(屉布可以先放在筛子里),挤出多余的水分。
  • 第四步
    把白芸豆蓉过筛。
  • 第五步
    锅内放入玉米油和白糖,小火炒至白糖融化,放入白芸豆泥。 小火炒至白芸豆泥变干,成为比较干的白豆沙。
  • 第六步
    把玫瑰蜜放入炒好变凉的白豆沙中拌匀。
  • 第七步
    再放入捏碎的干玫瑰花瓣。 搅拌均匀成为馅料。 取20克糯米面团放入开水中煮熟。 把煮熟的糯米面团和生的糯米面团放在一起。
  • 第八步
    水磨糯米粉中加入水搅拌均匀揉搓成团。
  • 第九步
    取20克糯米面团放入开水中煮熟。把煮熟的糯米面团和生的糯米面团放在一起。揉搓至糯米面团内部匀,有一定的黏性。
  • 第十步
    糯米面团分割成20克一个的小剂子搓圆,馅料也分割成15克一个搓圆。
  • 第十一步
    取一个糯米小剂子用手捏成灯盏窝的形状,中间放入一个馅料球。 16. 把口收紧后搓圆。
  • 第十二步
    所有的汤圆生坯依次做好。
  • 第十三步
    锅内加水烧开,放入做好的汤圆,煮至汤圆浮起即可捞出。

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