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自制卷心菜酱肉包子
自制卷心菜酱肉包子

自制卷心菜酱肉包子

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.25 06:59

卷心菜酱肉包子,顾名思义,是拿卷心菜和酱肉作为馅料做出来的包子,乍一听,好像做起来应该挺简单的。但是,要想做出色香味俱全的包子,不是随随便便就可以做出来的,必须得对主料辅料的用量严格控制,还有烹饪的步骤也要有正确的顺序,才可以做出令人垂涎三尺的包子。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    食材先准备
  • 第二步
    将水加入到面包机中,加入适量白糖
  • 第三步
    再加入面粉及发酵粉
  • 第四步
    按和面功能及发酵
  • 第五步
    同时,另准备包子肉馅的食材
  • 第六步
    将卷心菜洗好后,切小丁
  • 第七步
    将葱末切好
  • 第八步
    在肉末中加入大酱、盐、胡椒粉、料、花生油和香油,搅拌均匀后腌制半个小时
  • 第九步
    搅拌均匀即成包子馅
  • 第十步
    发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子,将面剂子按扁擀成圆皮,取一张面皮,放入肉丁馅,做好的包子盖湿布发酵20分钟
  • 第十一步
    凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟即可

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卷心菜酱肉包子 卷心菜酱肉包子
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