自制卷心菜酱肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.食材先准备
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  第二步
  2.将水加入到面包机中，加入适量白糖，
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  第三步
  3.再加入面粉及发酵粉
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  第四步
  4.按和面功能及发酵，
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  第五步
  5.同时，另准备包子肉馅的食材
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  第六步
  6.将卷心菜洗好后，切小丁
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  第七步
  7.将葱末切好
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  第八步
  8.在肉末中加入大酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时
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  第九步
  9.腌制好的肉馅拌入卷心菜
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  第十步
  10.搅拌均匀即成包子馅
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  第十一步
  11.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子，将面剂子按扁擀成圆皮，取一张面皮，放入肉丁馅，做好的包子盖湿布发酵20分钟
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  第十二步
  12.凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
• 第十三步
  13.趁热吃吧，超好吃哦