自制私房鸡焖面

具体步骤

• 第一步
  面粉里加入鸡蛋，揉匀成硬面团
• 第二步
  擀压成面皮（或者压面机压成面皮）
• 第三步
  然后切成宽面（2厘米宽的裤带面）
• 第四步
  鸡清理干净
• 第五步
  斩成块
• 第六步
  用开水焯烫一下去除血水和脏东西
• 第七步
  洋葱切丝姜切丝，大蒜切片
• 第八步
  锅里放油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出
• 第九步
  将洋葱放入煸香
• 第十步
  将鸡块放入煸炒
• 第十一步
  倒入老抽、生抽翻炒上色
• 第十二步
  将洋葱丝、蒜片、姜丝、八角放入
• 第十三步
  倒入可乐和热水
• 第十四步
  加入盐、蚝油
• 第十五步
  大火烧开转小火炖煮20分钟
• 第十六步
  此时锅里的鸡肉已经炖好
• 第十七步
  将面条均匀铺在鸡肉上
• 第十八步
  焖煮10分钟，至锅里的汤汁全部被面条吸收即可
• 第十九步
  然后翻铲均匀，即可直接连锅端上桌，热气腾腾滴享用了