美味的私房鸡焖面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里加入鸡蛋，揉匀成硬面团
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  第二步
  2.擀压成面皮（或者压面机压成面皮）
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  第三步
  3.然后切成宽面（2厘米宽的裤带面）
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  第四步
  4.鸡清理干净
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  第五步
  5.斩成块
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  第六步
  6.用开水焯烫一下去除血水和脏东西
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  第七步
  7.洋葱切丝姜切丝，大蒜切片
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  第八步
  8.锅里放油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出
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  第九步
  9.将洋葱放入煸香
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  第十步
  10.将鸡块放入煸炒
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  第十一步
  11.倒入老抽、生抽翻炒上色
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  第十二步
  12.将洋葱丝、蒜片、姜丝、八角放入
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  第十三步
  13.倒入可乐和热水
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  第十四步
  14.加入盐、蚝油
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  第十五步
  15.大火烧开转小火炖煮20分钟
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  第十六步
  16.此时锅里的鸡肉已经炖好
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  第十七步
  17.因为我想吃热乎乎的焖鸡面，所以下一步我将鸡肉移到了铸铁锅中，家里没有铸铁锅可以省略此步，直接将面条放入锅中
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  第十八步
  18.将面条均匀铺在鸡肉上
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  第十九步
  19.焖煮10分钟，至锅里的汤汁全部被面条吸收即可
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  第二十步
  20.然后翻铲均匀，即可直接连锅端上桌，热气腾腾滴享用了